Pasta z ciecierzycy z suszonymi pomidorami i czosnkiem

Prosta, smaczna i zdrowa! Bez konserwantów, sztucznych dodatków i tysiąc razy lepsza niż jej sklepowe odpowiedniki :) 

Pełnoziarniste muffinki z żurawiną i gorzką czekoladą

"Kochanie upieczesz babeczki?".. Oczywiście :) Robiłam już kilka wersji zdrowych muffinów, ale ta jest niezwykle smaczna. Idealne na każdą porę dnia. Po prostu pyszne!

Mam nadzieję, że przepis ten pokaże Wam jak proste jest zrobienie domowych, o wiele lepszych od sklepowych, a przede wszystkim zdrowszych słodkości.

Przygotowujemy:

100 g płatków (żytnich lub owsianych)

100 g otrębów żytnich

100 g mąki żytniej 

2 łyżeczki proszku do pieczenia

garść żurawiny

100 g pokrojonej gorzkiej czekolady

250 ml kefiru

4 łyżki ksylitolu lub brązowego cukru

1/4 szklanki oleju

2 duże jajka 

kilka kropli aromatu waniliowego

szczypta soli

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni. Suche składniki mieszamy w jednej misce, mokre roztrzepujemy w drugiej. Łączymy zawartość obu naczyń i wykładamy masę do foremek muffinkowych wyłożonych papilotkami. Pieczemy w termoobiegu ok. 25-30 minut. Studzimy na kratce lub siatce. Zimne można przechowywać w szczelnie zamkniętym pudełku kilka dni. Z przepisu wychodzi ok 15 średnich babeczek :)

Smacznego!!!

Zupa z soczewicy wg pięciu przemian

Niestety wiosna nie rozpieszcza nas słoneczną pogodą, a majówka przywitała nas zimnym deszczem :( Nie ma na co czekać! Czas na ciepłą zupę. Dzisiejsza propozycja to gęsta zupa z soczewicy ugotowana wg kuchni pięciu przemian. Moc warzyw i soczewica, która zawiera dużo białka, a także cenny błonnik, potas, fosfor i żelazo to zdrowe i rozgrzewające połączenie.

Kasza jaglana i duszone warzywa po włosku

Kasza jaglana zdobyła moje serce nie tylko ze względu na to, że jest zdrowa, ale również dlatego, że jest pyszna :) o jej zdrowotnych zaletach pisałam w poprzednim poście, tam też znajdziecie informację jak ją dobrze ugotować. Dzisiejsza propozycja jest bardzo prosta, smaczna i uniwersalna. 

Złote ziarno, czyli słowo o kaszy jaglanej..

O kaszach można by pisać długo. Wszyscy je znamy, ale bardzo często zapominamy o ich walorach zdrowotnych i smakowych, odstawiając je na najwyższą półkę spiżarki. Jedną z najzdrowszych kasz, o której zapomniały nawet nasze mamy jest kasza jaglana. Dziś na nowo odkryta, powoli wraca na nasze stoły. 

Dlaczego warto jeść kaszę jaglaną?

Makrelove śniadanie :)

Moje dzisiejsze śniadanie :) pasta z makreli na pełnoziarnistych grzankach, jajko na twardo, świeża papryka i ogórek. Czego chcieć więcej?

Hit fit, czyli sałatka z tuńczykiem

Mój hit na szybki lunch, obiad a nawet kolację. Wystarczy mieć pod ręką wszystkie składniki i sałatka robi się w 10 minut :)

Woda z cytryną na dzień dobry

Jak zacząć dzień? Od kawy, śniadania czy porannego fitnessu? Najlepiej od szklanki ciepłej wody z cytryną!

Grzanki z pastą z tuńczyka, awokado i pomidorem

Kiedy do kolacji daleko a w brzuchu burczy, warto sięgnąć po zdrową i pożywną przekąskę.

Drobne przyjemności :-)

Niedziela... 

Aromatyczne espresso z kostką gorzkiej czekolady znakomicie dopełnia ten dzień :) Pamiętajcie tylko - max 2 kostki dziennie, nie więcej! 

Dlaczego warto sięgać po gorzką czekoladę? 

Domowe masło migdałowe

Uwielbiam masło migdałowe i dziś potrafię je zrobić nawet w środku nocy. Za pierwszym razem nie doczytałam przepisu i zmieliłam surowe migdały na wióry, dzięki czemu miałam zapas mączki migdałowej na kilkanaście dni, a mój blender prawie się spalił ;) Okazuje się, że czasami warto trzymać się nawet prostego przepisu.

W drodze..

Zawsze mamy ze sobą jakąś zdrową przekąskę.

Napój imbirowy z miodem i cytryną

W okresie jesienno-zimowo-wiosennym warto jeść ciepłe posiłki, zwłaszcza wtedy, gdy dopada nas przeziębienie. Zamiast faszerować się lekami na grypę robię zapas imbiru i cytryn w pobliskim zieleniaku.

Szybki i zdrowy koktajl bananowy

Znacie kogoś kto nie lubi koktajli? Chyba nie ma takiej osoby. Mogą być mleczne, owocowe lub warzywne, ale zawsze smakują wyśmienicie, a ponieważ każdemu zdarza się nie mieć czasu na śniadanie to dzisiejsza pożywna i zdrowa propozycja, spokojnie może je zastąpić, pod warunkiem, że drugie śniadanie zabierzecie ze sobą do pracy i zjecie w przeciągu 2-3 godzin.

"To są dokładnie te proporcje.."

"Kochanie zapamiętaj to, to jest ten smak" :-) Kiedy za oknem szaro, buro i pada, na lunch, obiad czy kolacje.. zupa zawsze znajdzie swoich zwolenników.

Słowem wstępu

Ostatnie tygodnie intensywnej pracy poprzestawiały mój tryb życia i wywróciły żołądek do góry nogami. Ten post powinien być pierwszym, ale nic w przyrodzie nie zginie. Dlaczego blog? Dwoje muzyków pracujących po nocach i śpiących w dzień musiało znaleźć wspólny język również w kuchni. Zarówno nasza branża jak i każda inna gromadzi setki młodych ludzi, którzy na starcie stawiają swoją karierę nad zdrowie. Ten blog jest skierowany do osób, które chcą zdrowo się odżywiać, szukają inspiracji i prostych rozwiązań.

Znajdziecie tu łatwe, sprawdzone przepisy, porady i ciekawostki nie tylko żywieniowe. 

Na zdrowie!

Po pierwsze..

ŚNIADANIE! Długo zastanawiałam się nad tym jak zacząć bloga.. więc zacznę od podstaw. Odkąd nie piję mleka, nie jem jogurtów i ukochanych niegdyś serków homogenizowanych, wciąż szukam pomysłów na zdrowe, lekkie a przy tym smaczne i ciekawe śniadanie, które dopali mnie energią z rana. W chłodne jesienne i zimowe poranki jadam owsiankę z cynamonem i orzechami, ale wiosną wraz z przypływem słonecznej energii lubię eksperymentować. W śniadaniowym menu pod hasłem "na słodko" obok owsianki króluje u mnie "ryżanka" - bezglutenowa siostra owsianki czyli gotowane płatki ryżowe. Prze-py-szne!