Pasta z ciecierzycy z suszonymi pomidorami i czosnkiem

Prosta, smaczna i zdrowa! Bez konserwantów, sztucznych dodatków i tysiąc razy lepsza niż jej sklepowe odpowiedniki :) 

Pełnoziarniste muffinki z żurawiną i gorzką czekoladą

"Kochanie upieczesz babeczki?".. Oczywiście :) Robiłam już kilka wersji zdrowych muffinów, ale ta jest niezwykle smaczna. Idealne na każdą porę dnia. Po prostu pyszne!

Mam nadzieję, że przepis ten pokaże Wam jak proste jest zrobienie domowych, o wiele lepszych od sklepowych, a przede wszystkim zdrowszych słodkości.

Przygotowujemy:

100 g płatków (żytnich lub owsianych)

100 g otrębów żytnich

100 g mąki żytniej 

2 łyżeczki proszku do pieczenia

garść żurawiny

100 g pokrojonej gorzkiej czekolady

250 ml kefiru

4 łyżki ksylitolu lub brązowego cukru

1/4 szklanki oleju

2 duże jajka 

kilka kropli aromatu waniliowego

szczypta soli

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni. Suche składniki mieszamy w jednej misce, mokre roztrzepujemy w drugiej. Łączymy zawartość obu naczyń i wykładamy masę do foremek muffinkowych wyłożonych papilotkami. Pieczemy w termoobiegu ok. 25-30 minut. Studzimy na kratce lub siatce. Zimne można przechowywać w szczelnie zamkniętym pudełku kilka dni. Z przepisu wychodzi ok 15 średnich babeczek :)

Smacznego!!!

Zupa z soczewicy wg pięciu przemian

Niestety wiosna nie rozpieszcza nas słoneczną pogodą, a majówka przywitała nas zimnym deszczem :( Nie ma na co czekać! Czas na ciepłą zupę. Dzisiejsza propozycja to gęsta zupa z soczewicy ugotowana wg kuchni pięciu przemian. Moc warzyw i soczewica, która zawiera dużo białka, a także cenny błonnik, potas, fosfor i żelazo to zdrowe i rozgrzewające połączenie.

Złote ziarno, czyli słowo o kaszy jaglanej..

O kaszach można by pisać długo. Wszyscy je znamy, ale bardzo często zapominamy o ich walorach zdrowotnych i smakowych, odstawiając je na najwyższą półkę spiżarki. Jedną z najzdrowszych kasz, o której zapomniały nawet nasze mamy jest kasza jaglana. Dziś na nowo odkryta, powoli wraca na nasze stoły. 

Dlaczego warto jeść kaszę jaglaną?

Hit fit, czyli sałatka z tuńczykiem

Mój hit na szybki lunch, obiad a nawet kolację. Wystarczy mieć pod ręką wszystkie składniki i sałatka robi się w 10 minut :)

Woda z cytryną na dzień dobry

Jak zacząć dzień? Od kawy, śniadania czy porannego fitnessu? Najlepiej od szklanki ciepłej wody z cytryną!

Drobne przyjemności :-)

Niedziela... 

Aromatyczne espresso z kostką gorzkiej czekolady znakomicie dopełnia ten dzień :) Pamiętajcie tylko - max 2 kostki dziennie, nie więcej! 

Dlaczego warto sięgać po gorzką czekoladę? 

Domowe masło migdałowe

Uwielbiam masło migdałowe i dziś potrafię je zrobić nawet w środku nocy. Za pierwszym razem nie doczytałam przepisu i zmieliłam surowe migdały na wióry, dzięki czemu miałam zapas mączki migdałowej na kilkanaście dni, a mój blender prawie się spalił ;) Okazuje się, że czasami warto trzymać się nawet prostego przepisu.

Napój imbirowy z miodem i cytryną

W okresie jesienno-zimowo-wiosennym warto jeść ciepłe posiłki, zwłaszcza wtedy, gdy dopada nas przeziębienie. Zamiast faszerować się lekami na grypę robię zapas imbiru i cytryn w pobliskim zieleniaku.