Hit fit, czyli sałatka z tuńczykiem

Mój hit na szybki lunch, obiad a nawet kolację. Wystarczy mieć pod ręką wszystkie składniki i sałatka robi się w 10 minut :)



HIT dlatego, że jest to jedna z propozycji, którą szczerze polecam na lunch do pracy, czy też w drogę. My najczęściej zabieramy ją ze sobą "na wynos" ale zdarza się nam celebrować tę chwilę w ciszy i przy kuchennym stole :) FIT dlatego, że mimo ryby, oliwy i makaronu ta sałatka nie tuczy, a nie tuczy dlatego, że używam do niej pełnoziarnistego makaronu. Najlepsze do tej sałatki są świderki, a te które znalazłam gotują się w 4 minuty :) 

Sałatka z tuńczyka, 2 porcje:

100 g suchego pełno ziarnistego makaronu (odważamy na wadze elektrycznej 50g/os)

pół puszki tuńczyka w sosie własnym 

3 łyżki kukurydzy

3 łyżki czerwonej fasoli 

oliwa z oliwek

1 łyżeczka musztardy

1 łyżeczka dobrego ketchupu

świeża bazylia

sól, pieprz

Makaron wrzucamy na wrzątek i gotujemy wg wskazówek na opakowaniu. Ugotowany przelewamy zimną wodą i przekładamy do miski. Odcedzamy tuńczyka i kukurydzę, fasolę płuczemy pod bieżącą wodą i dodajemy wszystko do makaronu. Świeże listki bazylii rwiemy na kawałki, dodajemy musztardę, ketchup i polewamy wszystko oliwą z oliwek. Na koniec dodajemy sól i świeżo mielony pieprz.

W wersji "na wynos" polecam nie mieszać sałatki od razu, gdyż makaron absorbuje mokre składniki i sałatka po kilku godzinach może być za sucha. Jeśli zapakujecie ją w szczelne pudełko z dobrą przykrywką, to wystarczy wymieszać ją okrężnymi ruchami (to ważne!) przed jedzeniem. Jeśli zaś planujecie zjeść ją w domu spokojnie możecie wymieszać od razu po przygotowaniu. 

Wyprzedając pytania o musztardę i ketchup. Otóż musztarda sprzyja odchudzaniu drogie Panie więc spokojnie możecie stosować ją w swojej kuchni, poza tym to wyśmienita mieszanka przypraw, która w cudowny sposób podkreśla smak naszych potraw. Nie trzeba jej dużo a potrafi zdziałać cuda. A co z Ketchupem? Otóż ten pierwiastek zdrowia, który zawiera się w ketchupie to tzw. likopen. Likopen to naturalny barwnik roślin, jest jednym z najsilniejszych antyutleniaczy, ma właściwości przeciwnowotworowe, dba o kondycje serca i kości, a co najważniejsze, jego najbogatszym źródłem są pomidory! Jednak likopen znajdziemy także w owocach dzikiej róży, arbuzach, czerwonych grejpfrutach i papai. Choć pomidory są jego najbogatszym źródłem, to jednak jego przyswajalność zwiększa się w wyniku obróbki termicznej, dlatego jak najczęściej należy sięgać po soki, koncentraty pomidorowe oraz ketchup. Jeżeli lubicie świeże pomidory to powinniście spożywać je z kilkoma kroplami oliwy, która rozpuszcza likopen i sprawia, że będzie on łatwiej przyswajany. Nasza sałatka zawiera i oliwę i ketchup, a do tego zdrowo syci i pomaga zrzucać zbędne kilogramy. 

A jeśli zostaną Wam puszkowane produkty takie jak kukurydza, fasola czy tuńczyk, to od razu zapakujcie je do osobnych pudełek, szczelnie zamknijcie i wykorzystajcie nawet następnego dnia np. do pasty z tuńczyka na śniadanie lub kolację :)