Zielona moc, czyli koktajl z jarmużem

O jarmużu i jego pro zdrowotnych właściwościach można przeczytać nie tylko w internecie, polecają go również lekarze i dietetycy. Nie bez powodu, bo ta odmiana kapusty jest bogata w antyoksycydacyjne witaminy, mikroelementy i chlorofil, który działa antynowotworowo. Dziś proponujemy jarmuż w wersji na surowo.

Pasta z ciecierzycy z suszonymi pomidorami i czosnkiem

Prosta, smaczna i zdrowa! Bez konserwantów, sztucznych dodatków i tysiąc razy lepsza niż jej sklepowe odpowiedniki :) 

Pełnoziarniste muffinki z żurawiną i gorzką czekoladą

"Kochanie upieczesz babeczki?".. Oczywiście :) Robiłam już kilka wersji zdrowych muffinów, ale ta jest niezwykle smaczna. Idealne na każdą porę dnia. Po prostu pyszne!

Mam nadzieję, że przepis ten pokaże Wam jak proste jest zrobienie domowych, o wiele lepszych od sklepowych, a przede wszystkim zdrowszych słodkości.

Przygotowujemy:

100 g płatków (żytnich lub owsianych)

100 g otrębów żytnich

100 g mąki żytniej 

2 łyżeczki proszku do pieczenia

garść żurawiny

100 g pokrojonej gorzkiej czekolady

250 ml kefiru

4 łyżki ksylitolu lub brązowego cukru

1/4 szklanki oleju

2 duże jajka 

kilka kropli aromatu waniliowego

szczypta soli

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni. Suche składniki mieszamy w jednej misce, mokre roztrzepujemy w drugiej. Łączymy zawartość obu naczyń i wykładamy masę do foremek muffinkowych wyłożonych papilotkami. Pieczemy w termoobiegu ok. 25-30 minut. Studzimy na kratce lub siatce. Zimne można przechowywać w szczelnie zamkniętym pudełku kilka dni. Z przepisu wychodzi ok 15 średnich babeczek :)

Smacznego!!!

Domowe masło migdałowe

Uwielbiam masło migdałowe i dziś potrafię je zrobić nawet w środku nocy. Za pierwszym razem nie doczytałam przepisu i zmieliłam surowe migdały na wióry, dzięki czemu miałam zapas mączki migdałowej na kilkanaście dni, a mój blender prawie się spalił ;) Okazuje się, że czasami warto trzymać się nawet prostego przepisu.

W drodze..

Zawsze mamy ze sobą jakąś zdrową przekąskę.